Mancarurile pregatite in Banat sunt realizate din carne de porc in special, cu legume prajite si inabusite in untura sau ulei, cu sosuri din faina, condimentate cu piper, cimbru, boia de ardei si chimen.

Bucataria din Banat se caracterizeaza prin mancaruri gustoase, grase si hranitoare. Ciorbele se acresc cu lamaie, se imbunatatesc cu smantana si se condimenteaza cu tarhon. Supele se pregatesc cu taitei de casa, dar si cu rantas. Din taitei de casa se mai obtin renumitele preparate „iofca” cu varza, cu branza, cu nuca, cu lapte, cu mac sau cu branza de vaci.

Exista in Banat un preparat numit „Varga Beles” care este o budinca din taitei de casa cu branza de vaci si stafide, invelita in foaie de placinta si coapta in cuptor. Unul dintre cele mai faimoase preparate din vestul tarii este gulasul, care se prepara in fiecare casa. Gulasul este prezent in bucataria multor tari care au apartinut candva Imperiului Austro-Ungar. Denumirea provine de la cuvantul maghiar „gulyás”, care inseamna „pastor” sau „crescator de vite”.

Pasta de sunca banateana

Pasta de sunca cu unt, smantana, boia, si piper, in aspic. Ingrediente 350 g de sunca; 40 g de smantana; 50 g de unt; 2 oua; 3 g de boia de ardei; 2 g de piper; 15 g de sare; 300 g de aspic. Mod de Preparare Pasta de sunca banateana sunca se trece de

Papadie banateana

Salata de cartofi cu frunze de papadie. Ingrediente 800 g de cartofi; 2 farfurii de frunze de papadie; 80 g de unt; 2 linguri de otet; 80 ml de ulei; 1 legatura de patrunjel; boia de ardei; sare si piper. Mod de Preparare Papadie banateana se curata cartofii, se spala, se taie in felii si

Paturata pe crumpi (cartofi)

Ingrediente: • 5 crumpi (cartofi) mari albi, taiati rondele • o bucatica de sunca de casa usor afumata (adica o bucata de carne de porc, garnisita cu slanina) • 4 cepe mijlocii • un morcon (morcov) • o paradaisa (rosie) • boia de ardei dulce, o foaie de dafin • sare, piper Paturata: • 300 gr faina • 3 de pahar

Petre Tutea
Motto Platforma
"Poporul Roman e una din minunile lui Dumnezeu in marsul Lui pe pamant."

- Petre Tutea



Soft Tehnica + Unitatea de Suport pentru Mediu si Arii Protejate
Platforma online realizata de

Soft Tehnica in colaborare cu Unitatea de Suport pentru Mediu si Arii Protejate