Castravetele se curata, se spala, se lasa sa se scurga, apoi se taie in 8 pe lung si dupa aceea cubulete; acestea se presara cu sare si se lasa 10-15 minute;
Iaurtul se toarna intr-un castron si se incorporeaza in el ceapa data pe razatoarea mica si usturoiul pisat; se adauga piperul, nucsoara, chimenul, mierea si mararul verde tocat; se sareaza dupa gust, dupa ce se amesteca bine, se toarna peste castravete; se mai presara putin marar tocat si se serveste imediat.
