Mancare olteneasca cu carne de porc, ceapa, vin alb si ardei iute, numai buna pentru un pranz satios.
Ingrediente
- 750 g de carne de porc;
- 500 g de ceapa;
- 100 g de untura;
- 50 g de usturoi;
- 50 g de bulion;
- 25 g de ardei iute pisat;
- 100 ml de vin alb;
- 50 g de sare.
Mod de Preparare Tochitura olteneasca
- carnea se taie bucati si se pune la prajit in untura fierbinte;
- ceapa se toaca marunt si, cand carnea este aproape gata, se adauga peste si se calesc impreuna;
- se adauga apoi bulionul si se stinge cu apa;
- se lasa sa fiarba si se potriveste cu sare;
- usturoiul se taie marunt si se adauga fierturii, impreuna cu piperul si ardeiul pisat;
- se mai fierbe cateva clocote, dupa care se adauga vinul.