Mod de preparare:
Se cerne faina intr-un bol mare, se face o gropita si se toarna in centru ingredientele lichide amestecate cu drojdia lichefiata cu 2 linguri de zahar ( o frecati cu zaharul pana devine lichida si o turnati in laptele amestecat cu apa calda si uleiul).
Amestecati cu o lingura de lemn din centru spre periferii pana obtineti o coca lichida, acum puteti turna si sarea dizolvata in putin lapte pus deoparte din cantitatea totala.
Framantati pana obtineti o coca care se desprinde de pe peretii bolului pana ramane curat.
Acoperiti aluatul si-l lasati sa creasca pana isi dubleaza volumul intr-un loc caldut ferit de curenti.

Dupa ce a crescut aluatul il impartiti in 3 bucati cate 400 de gr. si formati 3 suluri cu lungimea de 80 cm.
Impletiti o gata si o aranjati pe o tava unsa cu uleiunind capetele cap la cap cu apa intre ele.

Pentru fasiile cuibului folositi masina de facut taietei lati, uniti rasuciti cate doua suluri subtiri si le rotiti in jurul unei salatiere de lut unse cu ulei, sulurile le uniti intre ele cu apa pe suprafata vasului.

Pentru spiculeti am folosit aceeasi tehnica am facut taietei lati si am rasucit cate doua fasii ca sa fie mai groasa tulpina spicului, pentru spic faceti suluri mai mici ascutite in varf si le taiati cu o foarfeca mica, formand desenul spicului cu casutele seminale.

Decorati colacul cu tulpinele si puneti in varf cate un spic, puteti sa faceti si niste frunze si sa le asezati in asa fel ca sa camuflati incheietura colacului, decorul se lipeste de colac cu apa, inainte sa dati colacul in cuptor ungetiti-l cu o pensula inmuiata in sirop facut din 2 linguri de zahar topit si stins cu 6 linguri de apa.

Coaceti colacul la 180 gr. Celsius treapta 4 la cuptorul cu gaz timp de o ora.

Dupa ce s-a copt colacul se unge cu apa amestecata cu zahar si putin ulei, dupa aceasta se acopera cu un prosop si se lasa pana se raceste acoperit.

Ingrediente:
1,2 kg faina de alba
600 ml lichid lapte+apa 1:1 si 6 linguri ulei
2 linguri rase de zahar
2 lingurite rase de sare
50 gr drojdie proaspata
Pentru sirop:
2 linguri de zahar
6 linguri apa

ODĂ COLACULUI MOLDOVENESC

Colac Moldovenes,
Cu tine mă mândresc !
Din secole în secole te proslăvesc !
Simbol de Pace, de Belşug ,
Mândria Ţăranului,
Ce cu mâinile pe plug,
Pământul a arat,
Grâu a semănat,
l-a crescut şi secerat.
l-a purtat în hambar.
Făină a măcinat
Şi a copt un C O L A C
De pus pe Altar !!!
Pentru Noi, pentru Voi,
Pentru Cei ce Vor Veni
Şi tradiziile Plaiului Moldav
Vor înmulţi !!!
Poftă bună, poftă mare !
Rupeţi din Colac

Petre Tutea
Motto Platforma
"Poporul Roman e una din minunile lui Dumnezeu in marsul Lui pe pamant."

- Petre Tutea



Soft Tehnica + Unitatea de Suport pentru Mediu si Arii Protejate
Platforma online realizata de

Soft Tehnica in colaborare cu Unitatea de Suport pentru Mediu si Arii Protejate